comidas tipicas
deguste los sabores serranos
El paisaje serrano de San Luis ha dejado su impronta en las comidas regionales, así es como el Chivito a las brasas de nuestra provincia ha sido reconocido como uno de los más sabrosos por paladares especializados.
Las pasturas de nuestras sierras son las que le brindan a este plato un sabor especial y, si se anima, acompañe la carne asada con la tradicional chanfaina otra especialidad de la casa.
Por la tarde cuando el arroyo exija una conversación de mate acompañe esta con el exquisito pan casero, hecho en horno de barro o deliciosas tortitas con chicharrón realizadas al rescoldo.
Los más dulceros podrán conseguir miel organica, arropes, dulce de leche y de frutas caseros, y alfajores regionales que lo dejaran boquiabierto.
Antes de la cena le recomiendo una picada con fiambres artesanales y ahumados, escabeches de viscacha o liebre, y algún quesito de cabra.
Una cena argentina, de empanadas, locro o humita lo dejará bien parado a la hora de invitar a algún amigo. Y para cerrar el día de postre mazamorra y un licor artesanal le darán las buenas noches.
Si busca un regalo bien tradicional, el patay, la aloja, el añape y el arrope son productos realizados con el fruto de nuestro querido algarrobo.